A Carne de Panela é um prato tradicional brasileiro que reúne a família e amigos em volta da mesa com seu aroma irresistível e sabor inigualável. Carne macia cozida lentamente em um caldo saboroso com legumes e temperos, essa receita é perfeita para os dias frios e para um almoço ou jantar farto e reconfortante. Com acompanhamentos como arroz branco, farofa, vinagrete ou salada verde, a Carne de Panela é garantia de sucesso e vai te fazer sentir como um verdadeiro chef de cozinha.
Ingredientes:
1 kg de carne bovina (acém, músculo ou patinho) em cubos médios
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 folhas de louro
2 talos de salsão picados
1/2 xícara de cheiro verde picado
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de vinho tinto seco (opcional)
2 cenouras picadas em rodelas
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
Abobrinha picada em cubos (opcional)
Mandioca em cubos (opcional)
Modo de preparo:
Tempere a carne bovina com sal e pimenta do reino.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Doure a carne em todos os lados por cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Adicione os tomates picados, o louro, o salsão e o cheiro verde picado.
Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
Adicione a água e o vinho tinto seco (se desejar).
Leve para ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Adicione as cenouras, as batatas, a abobrinha (se usar) e a mandioca (se usar).
Cozinhe por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Retire do fogo e sirva quente, com arroz branco, farofa, vinagrete ou salada verde.
Dicas:
Você pode usar outros cortes de carne bovina para fazer a Carne de Panela, como contrafilé, filé mignon ou coxão mole.
Se desejar, você pode adicionar outros legumes ao prato, como mandioca, abóbora, vagem ou couve-flor.
Para um sabor mais intenso, você pode marinar a carne bovina com antecedência em uma mistura de azeite de oliva, alho picado, ervas frescas e especiarias.
Sirva a Carne de Panela com polenta cremosa para um toque especial.
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Desfrute dessa refeição deliciosa e farta e aqueça o seu coração com o sabor irresistível da Carne de Panela do Confiança Alimentos!
Espero que você goste desta receita!
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