top of page

Lasanha à Bolonhesa: Um Clássico Irresistível para Celebrar com Alegria


A Lasanha à Bolonhesa é um clássico atemporal que conquista corações e paladares em todas as ocasiões. As camadas de massa fresca se combinam com o saboroso molho bolonhesa e o cremoso molho branco, criando uma explosão de sabores que agrada a todos. Perfeita para compartilhar com a família e amigos, essa receita é ideal para celebrar momentos especiais com muita alegria e aconchego.


Ingredientes:


Para o Molho Bolonhesa:

  • 500g de carne moída bovina

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 cenoura picada

  • 1 talo de salsão picado

  • 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

  • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)

  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

  • Azeite de oliva extra virgem


Para o Molho Branco:

  • 500ml de leite

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Noz-moscada ralada a gosto

  • Sal e pimenta do reino a gosto


Para a Montagem:

  • 500g de massa fresca para lasanha

  • 500g de queijo mussarela ralado

  • Queijo parmesão ralado para decorar



Modo de Preparo:


Molho Bolonhesa:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

  2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.

  3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

  4. Adicione a carne moída e cozinhe, desmanchando com uma colher, até dourar.

  5. Adicione a cenoura, o salsão e o tomate pelado em cubos (com o líquido).

  6. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e extrato de tomate.

  7. Se desejar, adicione o vinho tinto seco e deixe evaporar o álcool.

  8. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se misturarem.


Molho Branco:

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

  2. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.

  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.

  4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e cozinhar por cerca de 5 minutos.

  5. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto.


Montagem:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.

  2. Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo.

  3. Cubra com uma camada de massa para lasanha.

  4. Distribua queijo mussarela ralado sobre a massa.

  5. Repita as camadas de molho bolonhesa, massa e queijo mussarela até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho bolonhesa.

  6. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a última camada.

  7. Cubra o refratário com papel alumínio.

  8. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

  9. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, ou até dourar.

  10. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.


Dicas:

  • Para um sabor mais intenso no molho bolonhesa, você pode refogar os legumes junto com a carne moída.

  • Se desejar, adicione outros legumes ao molho bolonhesa, como abobrinha, berinjela ou pimentão verde.

  • Você pode substituir o queijo mussarela por outro queijo de sua preferência, como provolone ou prato.

  • Sirva a Lasanha à Bolonhesa com uma salada verde fresca para uma refeição completa e deliciosa.


Confiança Alimentos: A carne mais gostosa do Brasil


Com cortes de carne bovina de alta qualidade e sabor inigualável, a Confiança Alimentos garante a carne moída perfeita para o seu molho bolonhesa. Experimente e comprove a diferença que a carne

コメント


bottom of page